kopi Brazil

kopi Brazil

Kawasan kopi Brazil terletak di sepanjang Pantai Atlantik di kawasan tenggara negara itu. Kawasan ini menerima cahaya matahari sederhana dan hujan dengan suhu yang stabil sepanjang tahun, yang bagus untuk menanam kedua-dua biji Arabica dan Robusta. Oleh itu rasa kopi Brazil cenderung rendah keasidan, licin dalam badan dengan rasa manis.

Brazil juga memproses sejumlah besar kopi mereka melalui kaedah semula jadi pulpa, yang menggabungkan ciri-ciri terbaik metodologi proses basah dan kering.

Oleh kerana kelembapan yang rendah, Brazil telah menguasai kaedah pemprosesan ini dan menghasilkan kopi asli pulpa terbaik di seluruh dunia.

Kaedah pemprosesan kopi

Kaedah pemprosesan kopi Brazil termasuk 4 cara , iaitu:

Diproses kering : Kopi yang diproses kering (Diproses secara semulajadi) dikeringkan semasa ia masih dalam ceri. Sebelum dikeringkan, hanya ceri yang terapung akan dikeluarkan.

Diproses basah : Kopi pemprosesan basah ialah kaedah yang agak baharu untuk mengeluarkan empat lapisan yang mengelilingi biji kopi. Proses ini menghasilkan kopi yang lebih bersih, cerah dan berbuah.

Pulped Natural: Kaedah-kaedahnya terdiri daripada menggiling kopi, tetapi mengeluarkan peringkat penapaian untuk mengeluarkan kulit perak. Ini menghasilkan minuman yang mempunyai ciri kopi yang diproses kering dan basah. Brazil telah menjadikan kaedah ini terkenal dan menghasilkan beberapa kopi asli pulpa terbaik di dunia.

Diluluskan semula: Kopi ini adalah floaters dan biasanya dibuang bersama floaters yang lain. Kacang dikeluarkan dari seluruh floaters menggunakan sistem tong yang dibangunkan oleh Eduardo Sampio di Brazil. Biji kopi kemudiannya disalurkan semula dan dipulangkan. Ia kemudiannya boleh dibasuh atau digunakan sebagai bahan semula jadi pulpa.

Cara terbaik untuk membancuh kopi Brazil

Akhbar Perancis

Iaitu membancuh kopi dengan badan yang penuh dan berat dan membuat kopi yang dikisar berada di dalam air sehingga 5 minit.

Espresso

Kaedah bancuhan kopi paling tradisional & ringkas : espresso

Minuman Sejuk

Kebanyakan orang mahu minuman sejuk mereka licin dan menyegarkan. Kopi Brazil unggul dan licin serta menyegarkan, terutamanya apabila dibancuh sejuk.