雪梨菊花冻是一道的美食甜品，与传统的雪梨食用方式不同，如当做水果食用或用来煮糖水。雪梨菊花冻虽然具有类似的雪梨菊花茶功效，润肺润喉清肝明目，但外观和口感却完全不同。其主要食材是雪梨和菊花茶，加入了少量牛奶调味，呈现出清爽而甜美的口感。
雪梨菊花冻非常养生，主要得益于其中的食材。首先是雪梨，它是一种口感清甜、营养丰富的水果，含有大量维生素和矿物质，适量食用可促进消化、清肺润燥、止咳平喘等功效。另外一个主要食材是菊花，它被认为是一种出色的清热去火食品，平常泡茶饮用可以有效地去除体内湿气和火气。
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做法：
莲子20颗
生米60克
900毫升水